A Confraria Vinus Vivus
se reuniu pela 99ª vez na noite de 29 de junho de 2015, na casa de Vera. Abílio não pode comparecer e foi substituído por Kadu. Degustamos vinhos do portfólio da Art du Vin. Eis os
vinhos da noite:
075 Carati Rosé Cuvée
Álcool: 11,5%.
Casta: bardolino.
Produtor: Piera Martellozzo.
Região: Veneto, Itália.
Importador:
Vinissimo.
Valor: R$ 58,00.
Observação:
não entrou na avaliação da noite. Foi usado para fazermos um brinde.
Vinho 1 – Cannubi DOCG
Safra: 2009.
Álcool: 14,5%.
Casta: 100% nebbiolo.
Produtor: Marchesi di Barolo.
Região: Cannubi, Barolo, Piemonte, Itália.
Cor: rubi, apresentando reflexos granada.
Aromas: xarope, mofo, ureia, caixa de charuto,
tabaco, ervas secas, tomilho, açúcar.
Boca: muito tânico, amargor, acidez muito alta,
provocando bastante salivação, suco de tamarindo.
Estágio: 24
meses em barricas, sendo uma parte em barricas de carvalho esloveno (3 mil a
4,5 mil litros) e outra parte em carvalho francês (225 litros) e mais doze
meses em garrafas.
Importador:
Art du Vin.
Valor: R$ 347,00.
Observação:
recomendado tomar entre o 6º e o 25º ano. O campeão da noite, sendo o preferido
de Kadu,
Leo L., Fernanda, Jarbas, Leo S., Bruno e Marcos.
Vinho 2 – Justin Isosceles
Safra: 2010.
Álcool: 15%.
Casta: 85% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc e
7% merlot.
Produtor: Justin.
Região: Paso Robles, Califórnia, Estados Unidos.
Cor: rubi escuro, com o halo em evolução.
Aromas: frutas negras, geleia de frutas
escuras, herbal.
Boca: doce, mas com acidez presente, com uma boa
salivação, amarga no final de boca, torrado.
Estágio: 14
meses em barricas de carvalho americano.
Importador:
Art du Vin.
Valor: R$ 800,00.
Observação:
o preferido da noite por Keller e Cláudia.
Vinho 3 – Top Winemakers 5 X 20
- Mulheres
Safra: 2013.
Álcool: sem informação.
Casta: 60% cabernet sauvignon, 20% shiraz, 20%
carignan.
Produtor: 5 enólogas chilenas.
Região: Chile.
Cor: rubi escuro com reflexos denotando evolução.
Aromas: milho cozido, pamonha, curau, estábulo.
Boca: tânico, carambola, esquenta a boca.
Estágio: 16
meses de barrica de carvalho.
Importador:
não há.
Valor: R$ 350,00.
Observação: todo dinheiro das vendas é revertido para obras
sociais. O preferido da noite de Vera.
Vinho 4 – Doña Paula Los Indios Parcel
Safra: 2010.
Álcool: 14,5%.
Casta: 100% malbec.
Produtor: Doña Paula.
Região: San Carlos, Mendoza, Argentina.
Cor: negro, com reflexos violáceos.
Aromas: adocicado, compota de frutas, azedo,
violeta, alcaçuz.
Boca: acidez presente, amargo.
Estágio: 14
meses de barrica de carvalho.
Importador:
Art du Vin.
Valor: R$ 399,00.
Após a
degustação, a anfitriã nos brindou com um jantar, que teve como entrada um ragu
de rabada com queijo do reino e cogumelo, coberto com canjiquinha, cuja
harmonização se deu com o vinho tinto Chassagne-Montrachet, produzido por Louis
Latour na região de Borgonha, França, casta pinot noir, safra 2012, com 12% de
teor alcoólico (R$ 220,00 na Art du Vin), seguindo-se um arroz de cordeiro,
devidamente harmonizado com o tinto Mas Donis Barrica 2012, produzido na região
de Montsant, Espanha, com 14% de álcool, castas grenache, tempranillo e
carignan. Finalizamos o jantar com um crumble de maçã e café Nespresso.
ragu de rabada com queijo do reino e cogumelo, coberto com canjiquinha
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