CONFRARIA VINUS VIVUS - 110ª REUNIÃO

Reunião: 110.

Data: 16/05/2016.

Local: casa de Vera.

Presentes: Fernanda, Jarbas, Keller, Vera, Leo L., Leo S., Abílio, Bruno, Cadu, e Marquinho.
Tema: vinhos da região do Veneto, Itália.

Vinho 1 - La Grola

Safra: 2011.

Álcool: 13,5%.

Casta: 80% corvina, 10% oseleta e 10% syrah.

Produtor: Allegrini.

Região: Verona, Veneto, Itália - Indicazione Geografica Tipica - IGT.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: mentol, ácido, hortelã, fresco, buriti, frutado, goiabada, geleia de morango, geleia de amora.

Boca: final de boca amargo,acidez, balsâmico, taninos presentes, mas sem agredir o paladar, ferroso, terroso.

Estágio: 16 meses de barricas de carvalho francês de segundo uso.

Importador: Inovini.

Valor: R$ 236,00.
Observação: feito na colina La Grola, a 300 metros do nível do mar. A casta corvina dá estrutura e acidez.

Vinho 2 - Grandarella

Safra: 2010.

Álcool: 14,5%.

Casta: refosco, corvina, e carmenère.

Produtor: Masi.

Região: Veneza, Veneto, Itália - Indicazione Geografica Tipica - IGT.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: armário fechado, compota de fruta, mofo, adocicado, defumado, baunilha, ervas, mato.

Boca: doce no início e azedinho ao final, acidez bem presente, pimenta na ponta da língua, taninos bem presentes, sem agredir o paladar.

Estágio: sem informações.

Importador: Mistral.

Valor: R$ 370,00.
Observação: feito com o método de passificação das uvas. A casta corvina dá estrutura e a casta refosco confere acidez e a cor escura.

Vinho 3 - Costasera Amarone

Safra: 2009.

Álcool: 13%.

Casta: 70% corvina, 25% rondinela e 5% molinara.

Produtor: Masi.

Região: Valpolicella, Veneto, Itália - Denominazione di Origine Controllata - DOC.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: armário fechado,mofo, remédio, ferroso, mercúrio, cogumelo, floral, mentol, chocolate, cacau.

Boca: não é pesado, pede comida, saliva muito por causa da acidez muito boa, doce, equilibrado, amargor ao final.

Estágio: 24 meses de barricas, sendo 80% de 3/5 mil litros e 20% de 225 litros, carvalho francês.

Importador: Mistral.

Valor: R$ 719,00.
Observação: feito com o método de passificação das uvas.

Vinho 4 - La Poja

Safra: 2009.

Álcool: 14,5%.

Casta: 100% corvina veronese.

Produtor: Allegrini.

Região: Verona, Veneto, Itália - Indicazione Geografica Tipica - IGT.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: herbal, figo, fruta madura, chocolate amargo, defumado, balsâmico.

Boca: acidez nervosa, amargor presente, saliva muito.

Estágio: 20 meses de barricas de carvalho francês de primeiro uso.

Importador: Inovini.

Valor: R$ 752,00.
Observação: feito com o método de passificação das uvas. Por unanimidade, foi o campeão da noite.

O brinde do aniversariante da vez foi oferecido por Leo L., quando degustamos o champagne Ayala Cuvée Millesimé 2000, com 12% de álcool.

Jantar

Entrada: aspargos verdes, pérolas de balsâmico, haddock defumado.

Principal: pappardelle com coelho desfiado e ameixa preta.

Sobremesa: mousse de chocolate com café regado com azeite de baunilha.

Vinho que acompanhou o jantar: Foradori, 2011, 13%, 100% teroldego, 12 meses de barricas de carvalho, região de Vigneti delle Dolomiti, Itália - Indicazione Geografica Tipica - IGT. (World Wine, R$ 185,00).

CONFRARIA VINUS VIVUS - 94ª REUNIÃO

A primeira reunião de 2015 da Confraria Vinus Vivus ocorreu em 22 de janeiro, mais uma vez na casa de Vera. Foi a reunião de número 94, quando nenhum dos confrades faltou. Para brindar o ano que começava, fomos de espumante Rustico Nino Franco, produzido na região do Veneto, na Itália, contendo 11% de álcool (R$ 98,00 na Art Du Vin).

Em seguida, começamos a degustação da noite, que teve os seguintes vinhos:

Vinho 1 – Beronia Gran Reserva

Safra: 2006.

Álcool: 14%.

Casta: tempranillo, mazuelo, graciano.

Produtor: Bodegas Beronia.

Região: Rioja, Espanha (DOC).

Cor: rubi.

Aromas: cassis, frutas vermelhas, ameixa, figo, aceto balsâmico, mirtilo, couro, ervas secas, especiarias, mentol, cravo, açúcar mascavo.

Boca: elegante, com menos intensidade e peso, ameixa, acidez pronunciada, falta tanino, madeira, picante na ponta da língua.

Estágio: 27 meses em barricas de carvalho francês e mais 36 meses em garrafas.

Importador: Art Du Vin.

Valor: R$ 225,00.

Observação: vinho chega praticamente pronto no mercado. Classificado como DOC: denominación de origen calificada. Foi o vencedor da noite, sendo o preferido por Abílio, Bruno, Fernanda, Jarbas, Vera, Cláudia, Leo L., Leo S., e Marcos.

Vinho 2 – Casalferro

Safra: 2008.

Álcool: 14%.

Casta: 100% merlot.

Produtor: Barone Ricasoli

Região: Castello di Brolio, Toscana, Itália.

Cor: rubi.

Aromas: madeira, tabaco, terra, aceto balsâmico.

Boca: longo na boca, acidez presente, intenso, persistente, saliva muito, amargor no final de boca, taninos presentes, com boa estrutura tânica, carambola.

Estágio: 16 meses em barricas de carvalho.

Importador: Art Du Vin.

Valor: R$ 348,00.

Vinho 3 – La Grola

Safra: 2011.

Álcool: 13,5%.

Casta: 80% corvina, 10% oseleta e 10% shyraz.

Produtor: Allegrini.

Região: Veneto, Itália (IGT).

Cor: rubi mais fechado.

Aromas: graviola, pinha, pimenta do reino, carambola, caramelo, Cebion, laranjinha kinkan.

Boca: bela estrutura tânica, acidez presente, uva passa, pouco corpo.

Estágio: 16 meses de barrica de carvalho de segundo uso.

Importador: Art Du Vin.

Valor: R$ 190,00.

Vinho 4 – Doña Paula Selección de Bodega

Safra: 2009.

Álcool: 14,5%.

Casta: 100% malbec.

Produtor: Doña Paula.

Região: Mendoza, Argentina.

Cor: negro, com toques violáceos.

Aromas: lácteo, coalhada, ameixa,compota de frutas, torrefação, café, casca de cebola.

Boca: cigarro, pesado, picante na língua.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Importador: Art Du Vin.

Valor: R$ 219,00.

Observação: feito em anos excepcionais com um blend de malbec de vinhedos e regiões diferentes.

Vinho 5 – La Poja

Safra: 2008.

Álcool: 14,5%.

Casta: 100% corvina veronese.

Produtor: Allegrini.

Região: Verona, Veneto, Itália (IGT).

Cor: rubi.

Aromas: aceto balsâmico, herbal, gramínea.

Boca: acidez que produz uma boa salivação, ligeiro, tanino espanta muito.

Estágio: 20 meses em barricas de carvalho.

Importador: Art Du Vin.

Valor: R$ 568,00.

Observação: é o vinho top da vinícola, sendo o preferido da noite por Keller.

Após a degustação, a anfitriã nos brindou com belo jantar:

Entrada: steak tartare com ovo de cordona e fritas

Prato principal: arroz de cordeiro

Sobremesa: rodela de abacaxi grelhada com gengibre, acompanhada de sorvete de limão.

Tal jantar foi harmonizado com dois vinhos:

1.      Montecillo Reserva 2005, da região de Rioja, Espanha (DOC), produzido por Bodegas Montecillo, 100% tempranillo, 13,5% de álcool (R$ 115,00 na Art Du Vin).

2.      Q Clay 2008, da região de El Chaquén, Colcagua Costero, Chile, produzido por Bisquertt Family Vineyards, com 75% syrah, 25% cabernet sauvignon e 14,5% de álcool (R$ 156,00 na Art Du Vin).

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