CONFRARIA VINUS VIVUS - 103ª REUNIÃO

CONFRARIA VINUS VIVUS

Reunião: 103

Data: 05/10/2015

Local: casa de Vera.

Presentes: Marcos, Fernanda, Jarbas, Leo L., Keller, Liz, Vera, Leo S., Cláudia e Robson.

Tema: Custo X Benefício

Vinho 1 – Mediterra

Safra: 2011.

Álcool: 14%.

Casta: 40% shiraz, 30% merlot, 30% cabernet sauvignon.

Produtor: Poggio al Tesoro.

Região: Toscana, Itália.

Cor: rubi.

Aromas: estábulo, doce, geleia, álcool, amora, mirtilo, herbal, caramelo, alcaçuz, papelão. 

Boca: picante na ponta da língua, acidez alta, os taninos travam na boca, gosto metalizado, ameixa.

Estágio: 8 meses de barricas de carvalho de segundo uso.

Importador: Inovini.

Valor: R$ 180,00.

Observação: o campeão da noite, sendo o preferido de Marcos, Fernanda, Jarbas, Leo L., Keller, Liz, Vera, Cláudia e Robson.

Vinho 2 – Director’s Cut Cinema

Safra: 2010.

Álcool: 14,5%.

Casta: 49% zinfandel, 45% cabernet sauvignon, 5% petit verdot e 1% cabernet franc.

Produtor: Francis Ford Coppola.

Região: Sonoma, Napa Valley, Califórnia, Estados Unidos.

Cor: rubi intenso.

Aromas: adocicado, goiaba, geleia de fruta, café, açúcar, mate, morango. 

Boca: muito doce, falta acidez, pesado, não saliva, cansativo.

Estágio: 14 meses de barricas de carvalho francês e americano.

Importador: Ravin.

Valor: R$ 480,00.

Observação: o preferido da noite de Leo S.

Vinho 3 – Magdalena Toso

Safra: 2011.

Álcool: 14%.

Casta: 60% malbec, 40% cabernet sauvignon.

Produtor: Pascual Toso.

Região: Barrancas, Mendoza, Argentina.

Cor: rubi fechado.

Aromas: grama cortada, biotônico, couro, caramelo, calda queimada. 

Boca: doce, acidez presente.

Estágio: 18 a 24 meses de barricas de carvalho.

Importador: Vinoteca.

Valor: R$ 480,00.

Jantar: entrada – tomate recheado com queijo de cabra, pesto e torrada com pesto; prato principal – arroz de cordeiro; sobremesa – banana assada com farinho de milho, e doce de leite.

Vinho do jantar: Beronia Reserva 2010 (Art du Vin, R$ 147,00) – Rioja, Espanha – 94% tempranillo, 3% manzuelo e 3% graciano.

CONFRARIA VINUS VIVUS - 66ª REUNIÃO

Em 02 de julho de 2012, segunda-feira, a Confraria Vinus Vivus se reuniu plea 66ª vez. O encontro foi na casa de Vera e teve duas ausências: Abílio, que estava gripado, e Rita, que mandou recado dizendo que deixou a confraria. Éramos oito pessoas para apreciar dois vinhos tintos da Argentina e dois vinhos tintos do Chile em degustação às cegas. Ao final da degustação dos quatro vinhos, antes de sabermos qual era qual, cada um deu seu palpite sobre a nacionalidade dos vinhos pela ordem em que foram servidos. Apenas Vera e André acertaram tudo. Eis os vinhos da noite:

Vinho 1: Memento

Safra: 2007.

Álcool: 14,4%.

Casta: o vinho possui dez tipos de uvas em sua composição, entre elas malbec, cabernet sauvignon, merlot, bonarda, cabernet franc, syrah e petit verdot.

Produtor: Ave Premium.

Região: Pedriel, Mendoza, Argentina.

Cor: rubi.

Aromas: madeira, couro, cassis, feno, curral, quente, depois de descansar na taça, evoluiu para um aroma bem doce, como uma compota de frutas.

Boca: álcool muito marcante, mas não tira a elegância do vinho, amargo/doce, raiz, saliva bastante devido a sua acidez. Deixa um amargor longo ao final.

Estágio: 20 meses de barricas de carvalho mais 12 meses em garrafa.
Importador: Beringer - R$ 335,00.

Vinho 2: Domus Aurea

Safra: 2007.

Álcool: 13,9%.

Casta: 85% cabernet sauvignon, 10% merlot e 5% cabernet franc.

Produtor: Quebrada de Macul.

Região: Valle del Maipo, Chile.

Cor: rubi mais fechado, vivo.

Aromas: pimentão, calda de açúcar queimado, defumado, confitado, pimenta do reino, mertiolate.

Boca: redondo, preenche bem a boca. Taninos presentes, mas macios, seca a boca. Deixa um amargor ao final.

Estágio: 18 meses de barricas novas de carvalho francês.

Importador: Zahill - R$ 253,00.

O preferido da noite por Marcos.

Vinho 3: Magdalena Toso

Safra: 2006.

Álcool: 14%.

Casta: 70% malbec e 30% cabernet sauvignon.

Produtor: Pascual Toso.

Região: Barrancas, Mendoza, Argentina.

Cor: rubi bem fechado.

Aromas: banana, eucalipto, geleia de morango.

Boca: banana, acidez equilibrada, elegante..

Estágio: 18 meses de barricas de carvalho.

Importador: Vinoteca - R$ 490,00.

O preferido da noite por Leo, Fernanda e Cláudia, sendo o campeão da degustação empatado com o quarto vinho degustado.

Vinho 4: Toknar

Safra: 2006.

Álcool: 13,9%.

Casta: 100% petit verdot.

Produtor: Viña von Siebenthal.

Região: Aconcagua, Chile.

Cor: negro.

Aromas: compota de frutas, couro, chocolate, lácteo, ervas secas, tomilho.

Boca: acidez presente, frutas.

Estágio: 24 meses de barricas de carvalho e não filtrado ao ser engarrafado.

Importador: Terra Mater - R$ 390,00.

O preferido da noite por André, Bruno e Ricardo, sendo o campeão da degustação empatado com o terceiro vinho degustado.

Como ainda havia muito vinho nas taças e nos decanters, preferimos harmonizar o jantar com os mesmos vinhos da degustação, o que casou muito bem, pois nossa anfitriã nos brindou com uma paleta de cordeiro assada, acompanhada de arroz de brócolis, farofa e batata rústica assada com alecrim. De sobremesa, salada de frutas com sorvete de amarena. Finalizamos com café Nespresso.

Mais uma agradável noite, com excelentes vinhos sul-americanos. Ainda em julho faremos uma nova reunião, pois passamos em branco no mês de junho. Degustaremos dois vinhos espanhóis da casta tempranillo e dois vinhos portugueses da casta touriga nacional. Será um belo embate.

vinho