GASTRONOMIA EM SALVADOR (BA) - YEMANJÁ

Endereço: Avenida Otávio Mangabeira, 4.655, Armação, Salvador, BA. (www.restauranteyemanja.com.br)

Fone: 71 3461 9010.

Especialidade: culinária baiana.

Quando fui: almoço do dia 18 de novembro de 2012, domingo. Éramos 7 pessoas, sem reserva. Chegamos às 14:30 horas. O local estava lotado, com mais de vinte mesas na nossa frente na fila de espera. Como o restaurante é muito grande, resolvemos esperar. Aguardamos por meia hora. Quando nos chamaram, fomos acomodados no amplo salão da esquerda de quem entra.

Serviço: descompromissado, distante, mas sem atrapalhar o atendimento.

O que bebi: água com gás para aplacar a sede, caipirinha de maracujá, que estava com muita fruta, em bela apresentação visual e uma xícara de café espresso ao final.

O que comi: começamos compartilhando duas porções de mini acarajés, acompanhados de vatapá e camarão seco (R$ 22,50 cada porção). Os bolinhos estavam sequinhos, com ótimo tempero. Fantástico o vatapá. Um toque de pimenta foi providencial. Ótima entrada. Como prato principal, pedi uma moqueca de beijupirá (um peixe) para duas pessoas (R$ 98,80), seguindo a indicação do cardápio. Acompanha a moqueca uma porção de arroz branco, outra de farofa de dendê e uma de pirão de peixe. Foram pedidas mais duas moquecas para duas pessoas cada uma, sendo outra de beijupirá e uma de camarão. Os acompanhamentos foram os mesmos. Ainda pedimos uma porção de vatapá (R$ 11,50) e uma de caruru (R$ 8,60). As moquecas são bem servidas, em quantidade suficiente para os sete que estavam na mesa. Experimentei apenas a de peixe, que estava muito boa. O sabor do beijupirá é delicado, sem deixar aquele gosto forte de peixe na boca. As moquecas chegaram fumegantes à mesa, mas não se deve esperar muito para comer, pois o forte ar condicionado esfria o prato rapidamente. O que mais comi foi o vatapá. Dá vontade de sempre voltar ao Yemenjá por causa do seu vatapá. Delicioso.

mini acarajés

moqueca de beijupirá

caruru

vatapá

Valor total da conta: R$ 516,01.

Minha avaliação: * * * *. Embora dominado por turistas brasileiros e estrangeiros, é um restaurante que deve ser visitado quando se está em Salvador, especialmente por causa de seu vatapá e de seus mini acarajés.

Gastronomia Salvador (BA)

EM TERRAS BAIANAS

Cheguei em Salvador nesta quarta-feira, 30/12/2009, onde vou me despedir de 2009 e ver nascer 2010, ano que promete. Aeroporto de Brasília lotadíssimo. Filas quilométricas nos guichês e totens de auto atendimento da TAM. Usei a posição do fidelidade vermelho. Fiquei vinte minutos na fila. Voo sai no horário e pousa em Salvador ao meio-dia, horário local, sem o nefasto horário de verão. Passarei o ano em hora certa! Motorista de táxi emburrado, carro fedorento, corrida cara do aeroporto ao Mercure Salvador Rio Vermelho, hotel onde já estavam meus amigos desde a última segunda-feira. No check in do hotel, mais um stress, o quarto reservado com antecedência não foi o que me entregaram as chaves. Reclamei de pronto e exigi falar com a responsável pelas reservas. Ela usou o bordão "relaxe, você está na Bahia". Mandei ela catar coquinho. Me deram o quarto correto, no andar que havia previamente solicitado. Para piorar, o cofre do apartamento estava sem bateria. Liguei direto para a responsável pela reserva, perguntando se era perseguição. Ela se desculpou pela enésima vez e disse que eu aguardasse dez minutos para trocar a bateria. Disse que conhecia bem os dez minutos de baiano. Ela riu. Saí para almoçar e na volta o cofre já funcionava. Táxi até o restaurante (R$22,00). Conheço o Yemanjá (Avenida Otávio Mangabeira, 4.655, Jardim Armação) há muitos anos e nunca me arrependo de comer lá. Desta vez a história se repetiu. Ótimo atendimento, descontraído, com baianas sempre sorridentes e prontas para esclarecer nossas dúvidas. Enquanto aguardávamos nossos pratos, chegam Vanessa da Mata e Márcio Vítor (vocalista do Psirico) para almoçar. Os dois, mais Ivete, embalarão meu reveillon. Acarajé de entrada, com um vatapá maravilhoso (acho o melhor vatapá da cidade). Porção à parte de caruru no ponto, comme il faut. Para completar a agradável e quente tarde, um ensopado de polvo acompanhado por duas garrafas de um vinho branco brasileiro. Sobremesa para aqueles que aguentavam. Café expresso. Dispensável. Conta para quatro: R$386,00. Novo táxi para o hotel (R$24,00). Motorista de bom papo e divertido.