Reunião: 108.
Data: 22/03/2016.
Local: casa de Vera.
Presentes: Marcos, Fernanda, Jarbas, Keller, Abílio, Vera, Leo S., Cadu, e Marquinho.
Ausentes: Leo L. e Bruno.
Convidado: Marcos.
Ausentes: Leo L. e Bruno.
Convidado: Marcos.
Tema: Brancos
Vinho 1 – Primus
Safra: 2010.
Álcool: 13%.
Casta: encruzado, fernão pires e arinto.
Produtor: Quinta da Pellada.
Região: Dão, Portugal - Denominação de Origem Controlado.
Cor: amarelo palha, com reflexos evoluindo para um amarelo mais forte.
Aromas: mineral, cítrico, maresia, petróleo, resina, pedra de isqueiro.
Boca: acidez boa, saliva bem, pega na lateral da boca e vai levando para a ponta da língua.
Estágio: não passa por madeira. Estagia por 12 meses em garrafas antes de ir para o mercado.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 485,00.
Observação: videira com 65 anos de idade.
Observação: videira com 65 anos de idade.
Vinho 2 - Puligny-Montrachet
Safra: 2011.
Álcool: 13,5%.
Casta: 100% chardonnay.
Produtor: Joseph Drouhin.
Região: Côte de Beaune, França.
Cor: amarelo.
Aromas: floral, talco, folha de limão, perfume, fruta amarela, pêssego, damasco, maçã, abacaxi, cogumelos, defumado, açúcar.
Boca: pura mineralidade, longo, salivação profunda, untuosidade, cremosidade, carnudo, retrogosto persistente.
Estágio: fermenta em barricas. Estágio de 12 meses em barricas, sendo somente 25% de primeiro uso.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 590,00.
Observação: o campeão da noite, sendo o preferido de Marcos, Fernanda, Jarbas, Keller, Abílio, Vera, Leo S., e Marquinho.
Observação: o campeão da noite, sendo o preferido de Marcos, Fernanda, Jarbas, Keller, Abílio, Vera, Leo S., e Marquinho.
Vinho 3 - Sílex
Safra: 2010.
Álcool: 13%.
Casta: 100% sauvignon blanc.
Produtor: Didier Dagueneau.
Região: Vale do Loire, França.
Cor: palha, com reflexos esverdeados.
Aromas: oxidado no nariz, pedra de isqueiro, adocicado, defumado, remédio de centro cirúrgico, mertiolate, cítrico, tangerina, toranja, doce.
Boca: começa doce, passa por um leve amargo. Saliva muito, longo e persistente.
Estágio: 12 meses em barricas e 6 meses em garrafa antes de chegar ao mercado.
Importador: Porto a Porto/Casa Flora.
Valor: R$ 1.050,00.
Observação: o preferido da noite de Cadu.
Antes da degustação da noite, brindamos ao aniversário de Abílio com o espumante Crémant D'Alsace Brut, safra 2008, com 12,5% de álcool, produzido na região da Alsácia, França (Appellation Crémant D'Alsace Contrôlée), por Domaine Barmès Buecher, elaborado a partir das castas pinot blanc (67%), chardonnay (26%) e pinot gris (7%).
Observação: o preferido da noite de Cadu.
Antes da degustação da noite, brindamos ao aniversário de Abílio com o espumante Crémant D'Alsace Brut, safra 2008, com 12,5% de álcool, produzido na região da Alsácia, França (Appellation Crémant D'Alsace Contrôlée), por Domaine Barmès Buecher, elaborado a partir das castas pinot blanc (67%), chardonnay (26%) e pinot gris (7%).
Jantar
Entrada: suflê de três cogumelos: shitake, shimeji branco e shimeji preto
Principal: arroz de coco
Principal: camarão tailandês
Sobremesa: romeu e julieta de forno
Vinhos do jantar: vinho branco Greg Norman, safra 2010, chardonnay (Santa Barbara County, Estados Unidos - 14%, importado por Videira Vinhos, R$ 125,00) e vinho branco Laroche, safra 2013, chardonnay (Chablis, França - Appellation Chablis Contrôlée - 12%, importado por World Wine, R$ 185,00).
