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terça-feira, 21 de maio de 2013

CONFRARIA VINUS VIVUS - 76ª REUNIÃO

Em 25 de maio de 2013, houve mais um encontro dos integrantes da Confraria Vinus Vivus, que se reuniu pela 76ª vez. O tema da noite era a Itália, com vinhos produzidos na Toscana, quando houve uma vertical do Guado Al Tasso entre os cinco vinhos degustados na noite. O confrade Ricardo também não compareceu, o que motivou sua saída e a volta definitiva do ex-integrante Leo Ladeira. Eis os vinhos da noite:

Vinho 1 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC



Safra: 2006.
Álcool: 14,5%.
Casta: cabernet sauvignon e merlot.
Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).
Região: Bolgheri, Toscana, Itália.
Cor: rubi, com toques granada.
Aromas: pimenta do reino, terroso, cogumelos, ameixa, caramelo, café, cassis, couro, funghi secchi. 
Boca: acidez alta, chocolate, taninos presentes, mas bem delicados, trava um pouco, pimentão verde.
Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.
Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.
Guarda: de 15 a 20 anos.
Importador: Wine Brands (Expand).
Valor: R$ 490,00.
Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.
Somente contando a degustação vertical, a safra 2006 foi a preferida da noite, sendo a escolhida por Vera, Bruno, Abílio, Fernanda, Keller e Marcos.  Quando todos os demais vinhos foram avaliados, foi o preferido da noite por Bruno.

Vinho 2 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC



Safra: 2007.
Álcool: 14%.
Casta: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot.
Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).
Região: Bolgheri, Toscana, Itália.
Cor: rubi, com leves toques granada, o que denota uma evolução.
Aromas: cogumelo, trufa, terroso, fruta, couro, pimentão verde, floral, defumado, chocolate, café, erva mate. 
Boca: acidez alta, picância na ponta da língua.
Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.
Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.
Guarda: de 15 a 20 anos.
Importador: Wine Brands (Expand).
Valor: R$ 490,00.
Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.
Somente contando a degustação vertical, a safra 2007 foi a preferida por Leo Ladeira, Leo Soares e Cláudia.  Quando todos os demais vinhos foram avaliados, foi o preferido da noite por Cláudia.

Vinho 3 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC



Safra: 2008.
Álcool: 14%.
Casta: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot.
Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).
Região: Bolgheri, Toscana, Itália.
Cor: rubi, rubi.
Aromas: estábulo, terroso, cogumelo, trufa, shitake. 
Boca: travoso, remédio, ameixa, o travor da goiaba, mais fechado do que os dois anteriores.
Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.
Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.
Guarda: de 15 a 20 anos.
Importador: Wine Brands (Expand).
Valor: R$ 490,00.
Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

Vinho 4 – Tignanello IGT


Safra: 2009.
Álcool: 14%.
Casta: 85% sangiovese, 10% cabernet sauvignon e 5% cabernet franc.
Produtor: Antinori.
Região: Toscana, Itália.
Cor: rubi, rubi.
Aromas: herbáceo, grama molhada, pasto, fruta doce, ameixa, cereja, aceto balsâmico, chocolate ao leite, intenso, porém sutil. 
Boca: acidez alta, mas bem agradável, cacau, leve amargor, taninos presentes, mas elegantes.
Estágio: 12 meses em barricas.
Guarda: vinho ainda jovem. Deve ser tomado entre 2019 e 2022.
Importador: Wine Brands (Expand).
Valor: R$ 490,00.
Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.
O campeão da noite, sendo o preferido por Leo Ladeira, Vera, Abílio, Leo Soares, Fernanda, Keller e Marcos.

Vinho 5 – Oremo IGT


Safra: 2009.
Álcool: 14,5%.
Casta: 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon e 25% merlot.
Produtor: Tenuta Sette Ponti.
Região: Toscana, Itália.
Cor: rubi, rubi.
Aromas: terroso, couro, ácido, picância no nariz, pimentão verde. 
Boca: picância na ponta da língua, final de boca levemente adocicado.
Estágio: 12 meses em barricas.
Importador: World Wine (Art Du Vin).
Valor: R$ 340,00.
Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.
Recebeu 96 pontos de Robert Parker e 92 da Wine Spectator.

Após a degustação, a anfitriã, como de costume, ofereceu o jantar. De entrada, salada verde com baby leaf, focaccie tostadas da Gastronomia Gatto Nero, queijo e frutas secas. Como prato principal, pappardelle com coelho e ameixa. Como sobremesa, um bolo de massa de pão de ló, recheado com creme de baunilha e encimado com frutas vermelhas.




Durante o jantar, foi servido o vinho tinto espanhol Etim Selection, safra 2004, 100% grenache, com 14% de álcool, produzido em Montsant, Espanha pela vinícola Agricola Falset-Marçà. Este vinho é importado pela World Wine e custa R$ 78,00 na Art du Vin. Acompanhou a sobremesa o Malamado 2009, com 18,5% de álcool, 100% viognier, produzido pela Zuccardi em Mendoza, Argentina. Vendido na Art du Vin por R$ 83,00.




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