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sábado, 14 de novembro de 2015

CONFRARIA VINUS VIVUS - 104ª REUNIÃO

CONFRARIA VINUS VIVUS

Reunião: 104
Data: 04/11/2015
Local: casa de Vera.
PresentesMarcos, Fernanda, Jarbas, Leo L., Keller, Abílio, Vera, Cláudia e Robson.
TemaSardenha X Campania

Vinho 1 – Terre Blue


Safra: 2007.
Álcool: 14,5%.
Casta: 95% carignano, 5% bovaldeu.
Produtor: Santadi.
Região: Sardenha, Itália. DOC.
Cor: rubi, com unha granada.
Aromas:  pimenta, amora, herbal, tomilho, chá mate.
Boca: acidez bem presente, deixando a boca com muita salivação, equilibrado, persistência longa, leve amargor ao final, decaiu muito com o passar do tempo.
Estágio: 16 a 18 meses de barricas de carvalho novas.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 487,00.
Observação: o preferido da noite de Robson.

Vinho 2 – Serpico


Safra: 2007.
Álcool: 14%.
Casta: 100% aglianico.
Produtor: Dei Feudi di San Gregorio.
Região: Campania, Itália.
Cor: rubi fechado.
Aromas: terra, cogumelo, jasmim, terra molhada, chocolate.
Boca: taninos elegantes, acidez presente, ferroso, terra, persistente.
Estágio: 18 meses de barricas de carvalho novas mais 8 meses em garrafa.
Importador: World Wine.
Valor: R$ 640,00.
Observação: o preferido da noite por Vera, Fernanda e Leo L.

Vinho 3 – Taurasi


Safra: 2008.
Álcool: 14%.
Casta: 100% aglianico.
Produtor: Dei Feudi di San Gregorio.
Região: Campania, Itália.
Cor: rubi fechado.
Aromas: balsâmico, alcaçuz, hortelã, terra.
Boca: taninos presentes e suaves, terra, raiz amarga, sangue, longo final de boca.
Estágio: 18 meses de barricas de carvalho novas mais 24 meses em garrafa.
Importador: World Wine.
Valor: R$ 497,00.
Observação: o campeão da degustação, sendo preferido da noite por Cláudia, Abílio, Keller, Jarbas e Marcos.


Jantar: arroz de pato.



Vinhos do jantar: Marquês de Murrieta Reserva 2007 Finca Ygay – Rioja, Espanha; e Quinta das Carvalhas Reserva Tawny Porto - Douro, Portugal.


sexta-feira, 13 de novembro de 2015

CONFRARIA VINUS VIVUS - 103ª REUNIÃO

CONFRARIA VINUS VIVUS

Reunião: 103
Data: 05/10/2015
Local: casa de Vera.
Presentes: Marcos, Fernanda, Jarbas, Leo L., Keller, Liz, Vera, Leo S., Cláudia e Robson.
Tema: Custo X Benefício

Vinho 1 – Mediterra


Safra: 2011.
Álcool: 14%.
Casta: 40% shiraz, 30% merlot, 30% cabernet sauvignon.
Produtor: Poggio al Tesoro.
Região: Toscana, Itália.
Cor: rubi.
Aromas: estábulo, doce, geleia, álcool, amora, mirtilo, herbal, caramelo, alcaçuz, papelão. 
Boca: picante na ponta da língua, acidez alta, os taninos travam na boca, gosto metalizado, ameixa.
Estágio: 8 meses de barricas de carvalho de segundo uso.
Importador: Inovini.
Valor: R$ 180,00.
Observação: o campeão da noite, sendo o preferido de Marcos, Fernanda, Jarbas, Leo L., Keller, Liz, Vera, Cláudia e Robson.

Vinho 2 – Director’s Cut Cinema


Safra: 2010.
Álcool: 14,5%.
Casta: 49% zinfandel, 45% cabernet sauvignon, 5% petit verdot e 1% cabernet franc.
Produtor: Francis Ford Coppola.
Região: Sonoma, Napa Valley, Califórnia, Estados Unidos.
Cor: rubi intenso.
Aromas: adocicado, goiaba, geleia de fruta, café, açúcar, mate, morango. 
Boca: muito doce, falta acidez, pesado, não saliva, cansativo.
Estágio: 14 meses de barricas de carvalho francês e americano.
Importador: Ravin.
Valor: R$ 480,00.
Observação: o preferido da noite de Leo S.


Vinho 3 – Magdalena Toso


Safra: 2011.
Álcool: 14%.
Casta: 60% malbec, 40% cabernet sauvignon.
Produtor: Pascual Toso.
Região: Barrancas, Mendoza, Argentina.
Cor: rubi fechado.
Aromas: grama cortada, biotônico, couro, caramelo, calda queimada. 
Boca: doce, acidez presente.
Estágio: 18 a 24 meses de barricas de carvalho.
Importador: Vinoteca.
Valor: R$ 480,00.


Jantar: entrada – tomate recheado com queijo de cabra, pesto e torrada com pesto; prato principal – arroz de cordeiro; sobremesa – banana assada com farinho de milho, e doce de leite.

Vinho do jantar: Beronia Reserva 2010 (Art du Vin, R$ 147,00) – Rioja, Espanha – 94% tempranillo, 3% manzuelo e 3% graciano.

CONFRARIA VINUS VIVUS - 102ª REUNIÃO

CONFRARIA VINUS VIVUS

Reunião: 102
Data: 28/09/2015
Local: casa de Vera.
Presentes: Fernanda, Jarbas, Bruno, Vera, Keller, Leo L., Abílio, Leo S., e Marcos.
Tema: Rhône X Priorato

Vinho 1 – Gigondas


Safra: 2010.
Álcool: 14,5%.
Casta: 80% garnacha e 20% shiraz.
Produtor: Famille Perrin.
Região: Rhône, França.
Cor: rubi claro.
Aromas: álcool, pimenta, ferrugem, sangue, pimenta do reino, couro, baunilha, violeta, caramelo. 
Boca: picante na língua, calor na parte de cima da língua, taninos presentes, amargor.
Estágio: 12 a 14 meses de barricas de carvalho francês.
Importador: World Wine.
Valor: R$ 227,00.

Vinho 2 – Manyetes


Safra: 2007.
Álcool: 14,5%.
Casta: 70% carignan, 20% grenache, 5% cabernet sauvignon e 5% shiraz.
Produtor: Clos Morgador.
Região: Priorato, Espanha.
Cor: rubi escuro.
Aromas: couro, alcaçuz, adocicado, frutas negas, amora, groselha, aniz, cassis. 
Boca: acidez presente, elegante, intenso, persistente.
Estágio: 14 meses de barricas de carvalho francês novas.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 537,00.


Vinho 3 – Château de La Gardine


Safra: 2001.
Álcool: 14%.
Casta: grenache, shyraz, mourvèdre.
Produtor: Gaston Philippe.
Região: Châteauneuf du Pape, Rhône, França.
Cor: rubi claro, com reflexos granada.
Aromas: estábulo, aceto balsâmico, vegetal, chocolate amargo, ferro, tabaco, bacon caramelizado. 
Boca: taninos presentes, carambola, biotônico, amargor ao final.
Estágio: 9 a 14 meses de barricas de carvalho francês.
Importador: Decanter.
Valor: R$ 946,00.
Observação: o preferido da noite de Fernanda, Vera, Keller e Marcos.

Vinho 4 – Coster de L’Ermita


Safra: 2006.
Álcool: 14,5%.
Casta: garnacha e carignan.
Produtor: Mas Igneus.
Região: Priorato, Espanha.
Cor: rubi intenso.
Aromas: herbal, hortelã, mentolado, tomilho, ameixa passa, azedinho. 
Boca: carnudo, quase mastigável, equilibrado, taninos redondos.
Estágio: 12 meses de barricas de carvalho francês.
Importador: Viníssimo.
Valor: R$ 826,00.
Observação: o campeão da noite, sendo o preferido de Jarbas, Bruno, Leo L., Abílio e Leo S.


Jantar: entrada – camarão, maionese de tucupi e batata cozida; prato principal – lula recheada com lula picadinha e camarão, acompanhada por palmito pupunha grelhado; sobremesa – banana prata frita caramelizada com calda de maracujá e sorvete de creme.
Vinho do jantar: Quinta da Pedra 2010 (Art du Vin, R$ 189,00).




CONFRARIA VINUS VIVUS - 101ª REUNIÃO

CONFRARIA VINUS VIVUS

Reunião: 101
Data: 31/08/2015
Local: casa de Vera.
Presentes: Fernanda, Keller, Liz, Vera, Robson, Cláudia, Bruno, Abílio, Leo S., e Marcos.
Tema: Portugal X Espanha X Itália

Vinho 1 – CV – Curriculum Vitae


Safra: 2005.
Álcool: 14,5%.
Casta: 25 castas diferentes.
Produtor: Lemos e Van Zeller.
Região: São João da Pesqueira, Douro, Portugal.
Cor: rubi, rubi.
Aromas: ameixa, cassis, acidez preponderante no nariz, madeira, chocolate, frutas negras, mentol, geleia de uva. 
Boca: acidez nervosa, provocando ótima salivação, potente, alegre, vivo.
Estágio: 21 meses de barricas de carvalho, sendo 65% novas.
Importador: World Wine.
Valor: R$ 700,00.
Observações: videiras com média de 60 anos de idade. O campeão da noite, sendo o preferido de Liz, Keller, Robson, Cláudia, Bruno, Leo S. e Marcos.

Vinho 2 – Alion


Safra: 2007.
Álcool: 14%.
Casta: 100% tempranillo.
Produtor: Bodegas y Viñedos Alion.
Região: Ribera del Duero, Espanha.
Cor: rubi, com toques granada.
Aromas: remédio, mofo, iodo, madeira, ferrugem, sangue, terra, metal, café, torrefação (em decorrência da barrica). 
Boca: vivo, taninos presentes, boa acidez.
Estágio: 14 a 18 meses de barricas de carvalho francês novas.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 490,00.
Observações: o preferido da noite de Fernanda, Vera e Abílio.

Vinho 3 – Gaja


Safra: 2005.
Álcool: 14%.
Casta: 100% nebbiolo.
Produtor: Gaja.
Região: Barbaresco, Piemonte, Itália.
Cor: rubi, com toques granada. Menos intenso.
Aromas: sangue, ferro, menta, remédio, mertiolate, fechado, tímido, álcool na primeira aspirada, alcatrão, estábulo, perfume velho. 
Boca: amargor longo, adstringência, desequilibrado, não estava harmônico, quentura na boa anormal, taninos presentes.
Estágio: 12 meses de barricas de carvalho, 12 meses em pipas e 12 meses em garrafa.
Importador: Mistral.
Valor: R$ 1.057,00.

Jantar: papardelle com ameixa e coelho e clafoutis de morango.
Vinho do jantar: Tierre Rosso Tua Rita 2011 (World Wine, R$ 130,00) – 80% merlot e 20% alicante bouchet.