CONFRARIA VINUS VIVUS - 76ª REUNIÃO

Em 25 de maio de 2013, houve mais um encontro dos integrantes da Confraria Vinus Vivus, que se reuniu pela 76ª vez. O tema da noite era a Itália, com vinhos produzidos na Toscana, quando houve uma vertical do Guado Al Tasso entre os cinco vinhos degustados na noite. O confrade Ricardo também não compareceu, o que motivou sua saída e a volta definitiva do ex-integrante Leo Ladeira. Eis os vinhos da noite:

Vinho 1 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC

Safra: 2006.

Álcool: 14,5%.

Casta: cabernet sauvignon e merlot.

Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).

Região: Bolgheri, Toscana, Itália.

Cor: rubi, com toques granada.

Aromas: pimenta do reino, terroso, cogumelos, ameixa, caramelo, café, cassis, couro, funghi secchi. 

Boca: acidez alta, chocolate, taninos presentes, mas bem delicados, trava um pouco, pimentão verde.

Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.

Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.

Guarda: de 15 a 20 anos.

Importador: Wine Brands (Expand).

Valor: R$ 490,00.

Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

Somente contando a degustação vertical, a safra 2006 foi a preferida da noite, sendo a escolhida por Vera, Bruno, Abílio, Fernanda, Keller e Marcos.  Quando todos os demais vinhos foram avaliados, foi o preferido da noite por Bruno.

Vinho 2 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC

Safra: 2007.

Álcool: 14%.

Casta: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot.

Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).

Região: Bolgheri, Toscana, Itália.

Cor: rubi, com leves toques granada, o que denota uma evolução.

Aromas: cogumelo, trufa, terroso, fruta, couro, pimentão verde, floral, defumado, chocolate, café, erva mate. 

Boca: acidez alta, picância na ponta da língua.

Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.

Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.

Guarda: de 15 a 20 anos.

Importador: Wine Brands (Expand).

Valor: R$ 490,00.

Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

Somente contando a degustação vertical, a safra 2007 foi a preferida por Leo Ladeira, Leo Soares e Cláudia.  Quando todos os demais vinhos foram avaliados, foi o preferido da noite por Cláudia.

Vinho 3 – Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC

Safra: 2008.

Álcool: 14%.

Casta: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot.

Produtor: Antinori (Tenuta Guado Al Tasso).

Região: Bolgheri, Toscana, Itália.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: estábulo, terroso, cogumelo, trufa, shitake. 

Boca: travoso, remédio, ameixa, o travor da goiaba, mais fechado do que os dois anteriores.

Estágio: 18 meses em barricas + 10 meses em garrafas.

Harmonização: carnes mais pesadas, massa com cogumelos, carnes de caça.

Guarda: de 15 a 20 anos.

Importador: Wine Brands (Expand).

Valor: R$ 490,00.

Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

Vinho 4 – Tignanello IGT

Safra: 2009.

Álcool: 14%.

Casta: 85% sangiovese, 10% cabernet sauvignon e 5% cabernet franc.

Produtor: Antinori.

Região: Toscana, Itália.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: herbáceo, grama molhada, pasto, fruta doce, ameixa, cereja, aceto balsâmico, chocolate ao leite, intenso, porém sutil. 

Boca: acidez alta, mas bem agradável, cacau, leve amargor, taninos presentes, mas elegantes.

Estágio: 12 meses em barricas.

Guarda: vinho ainda jovem. Deve ser tomado entre 2019 e 2022.

Importador: Wine Brands (Expand).

Valor: R$ 490,00.

Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

O campeão da noite, sendo o preferido por Leo Ladeira, Vera, Abílio, Leo Soares, Fernanda, Keller e Marcos.

Vinho 5 – Oremo IGT

Safra: 2009.

Álcool: 14,5%.

Casta: 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon e 25% merlot.

Produtor: Tenuta Sette Ponti.

Região: Toscana, Itália.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: terroso, couro, ácido, picância no nariz, pimentão verde. 

Boca: picância na ponta da língua, final de boca levemente adocicado.

Estágio: 12 meses em barricas.

Importador: World Wine (Art Du Vin).

Valor: R$ 340,00.

Observação: ficou decantando por mais de três horas antes da degustação.

Recebeu 96 pontos de Robert Parker e 92 da Wine Spectator.

Após a degustação, a anfitriã, como de costume, ofereceu o jantar. De entrada, salada verde com baby leaf, focaccie tostadas da Gastronomia Gatto Nero, queijo e frutas secas. Como prato principal, pappardelle com coelho e ameixa. Como sobremesa, um bolo de massa de pão de ló, recheado com creme de baunilha e encimado com frutas vermelhas.

Durante o jantar, foi servido o vinho tinto espanhol Etim Selection, safra 2004, 100% grenache, com 14% de álcool, produzido em Montsant, Espanha pela vinícola Agricola Falset-Marçà. Este vinho é importado pela World Wine e custa R$ 78,00 na Art du Vin. Acompanhou a sobremesa o Malamado 2009, com 18,5% de álcool, 100% viognier, produzido pela Zuccardi em Mendoza, Argentina. Vendido na Art du Vin por R$ 83,00.

vinho

gastronomia