CONFRARIA VINUS VIVUS - 77ª REUNIÃO

Em 24 de junho de 2013, houve mais um encontro dos integrantes da Confraria Vinus Vivus, que se reuniu pela 77ª vez. O tema da noite era a França, região do Vale do Loire. Estava com febre, motivo pelo qual não compareci, indo no meu lugar Felipe, um amigo do confrade Abílio. Eis os vinhos da noite, cujas anotações e fotos foram providenciadas pela confrade Cláudia.

Vinho 1 – Château de La Grille AOC

Safra: 2003.

Álcool: 13%.

Casta: 100% cabernet franc.

Produtor: Château de la Grille.

Região: Touraine, Chinon, Vale do Loire, França.

Cor: granada, opaco.

Aromas: ameixa, pimenta do reino, terra, ferrugem, fumaça, defumado, xarope de groselha. 

Boca: acidez presente, taninos equilibrados, retrogosto prolongado.

Estágio: 15 meses em barricas.

Harmonização: carnes vermelhas, rim.

Guarda: de 04 a 08 anos.

Importador: Venews Bebidas.

Valor: R$ 165,00.

Observação: vinho orgânico.

Vinho 2 – Clos Rougeard “Les Poyeux” AOC

Safra: 2006.

Álcool: 12,5%.

Casta: 100% cabernet franc.

Produtor: Foucault & Fils.

Região: Saumur-Champigny, Vale do Loire, França.

Cor: granada, menos intenso.

Aromas: estábulo, xixi de vaca, açúcar quente, madeira de armário velho. 

Boca: acidez presente, elegante.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho.

Valor: R$ 700,00.

Observação: vinhedos entre 80 e 100 anos. O campeão da noite, sendo preferido por Abílio, Vera, André, Fernanda, Felipe, Bruno e Marcos.

Vinho 3 – Clos Rougeard AOC

Safra: 2008.

Álcool: 12,5%.

Casta: 100% cabernet franc.

Produtor: Foucault & Fils.

Região: Saumur-Champigny, Vale do Loire, França.

Cor: rubi claro, translúcido.

Aromas: trufa, grama, herbáceo, clorofila, melão amarelo. 

Boca: tânico.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho.

Valor: R$ 500,00.

Observação: vinhedos 60 anos. O preferido por Leo L., Cláudia e Keller.

Após a degustação, a anfitriã, como de costume, ofereceu o jantar. De entrada, siri mole empanado em farinha panko com molho de tomate, servido em cama de alface. Como prato principal, camarão em molho tailandês, acompanhado com arroz de coco. Durante o jantar, foi servido o vinho branco francês Savennières Deux Vallées, safra 2009, 100% chenin blanc, com 14% de álcool, produzido em St-Aubin de Luigné, Vale do Loire, pela vinícola Deux Vallées. Este vinho custa R$ 129,00 na Art du Vin. Ao final, foi servido o vinho do Porto Ramos Pinto LBV 2005.

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