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domingo, 4 de novembro de 2012

VILLA TEVERE - GASTRONOMIA EM BRASÍLIA (DF)


Endereço: SCLS 115, Bloco A, Loja 02, Asa Sul, Brasília, DF. (www.villatevere.com.br)

Fone: 61 3345 5513.

Especialidade: italiano.

Quando fui: almoço do dia 04 de novembro de 2012, domingo. Éramos três pessoas. Cheguei às 14:45 horas, quando um amigo já me aguardava em mesa no terraço, local agradável, cheio de plantas e um chafariz ao centro. Permanecemos quase duas horas no local.

Serviço: eficiente, mas depois que as mesas do terraço ficaram vazias, os garçons também sumiram da praça.

O que bebi: um refrescante limoncello verano, drinque feito com limoncello, soda, gelo e manjericão (R$ 14,00). O drinque é servido em uma taça aberta, a mesma utilizada para o dry Martini, com a borda coberta por açúcar. Bem leve, quase não se sente o álcool do licor. A folha de manjericão dá um toque inusitado. Também bebi uma garrafa de água com gás Prata. Ao final, uma xícara de café espresso Lavazza.


limoncello verano

O que comi: enquanto aguardávamos mais um amigo chegar, pedimos de entrada uma porção de bruschette (R$ 29,60). São quatro unidades, duas de tomate fresco e duas de berinjela com shitake, servidas sobre uma fatia de pão italiano levemente passado na chapa. Estavam muito boas, especialmente a de tomates, cortados em cubinhos pequenos e temperados com manjericão. Meu prato principal foi um risotto tropical (R$ 71,00). Bem servido, vem um prato de porcelana fundo, com as bordas pintadas de verde. O risoto é de limão siciliano, cuja textura estava bem cremosa, mas um pouco além do ponto que gosto. Quatro pequenos camarões passados na farinha de panko enfeitavam o preto, assim como gergelim preto polvilhado por cima do arroz. Servido à parte, uma geleia artesanal de limão, manga, maracujá e um leve toque de gengibre. Mergulhar o camarão nesta geleia é a dica. Ficou sensacional. Não quis sobremesa.


bruschette


risotto tropical


risotto tropical

Valor que me coube na conta: meus amigos fizeram a gentileza de me oferecer o almoço, ainda em comemoração ao meu aniversário.

Minha avaliação: * * * 1/2. Restaurante com decoração que remete às casas italianas da região do Trastevere, em Roma, com balcões cheios de flores, plantas no terraço, chafariz, portas e janelas de madeira, o que torna o ambiente agradável e com clima ameno.

Gastronomia Brasília

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

GASTRONOMIA EM RECIFE (PE) - RESTAURANTE LEITE



Endereço: Praça Joaquim Nabuco, 147, Santo Antônio, Recife, Pernambuco.


Fone: 81 3224 7977.

Especialidade: culinária portuguesa.

Quando fui: almoço do dia 15 de outubro de 2012, segunda-feira. Estava só em dia de pouco movimento em Recife por causa das comemorações do dia dos professores e do dia dos comerciários. Não tinha reserva, mas não foi necessário, pois cheguei cedo, pouco após o meio dia, ficando por volta de uma hora e quinze minutos no restaurante. Fui acomodado em uma mesa no meio do salão da direita de quem entra.

 Serviço: bom, sem firulas, com garçons simpáticos e eficientes.

O que bebi: água mineral com gás de rótulo próprio do restaurante, chamada Leite, engarrafada na região de Garanhuns, Pernambuco; caipirosca de tangerina com vodca Absolut (R$ 16,00), que estava muito boa, refrescante; e um café espresso Lavazza ao final da refeição.



O que comi: aceitei o couvert, composto por uma cesta de pães e torradas, acompanhada de azeitonas verdes, abobrinha cozida em fatias, bolinho frito de peixe, patê de frango, patê de queijo e manteiga. Apesar de bem servido, o couvert é fraco, sem muito sabor. Torradas ruins. Melhor não aceitá-lo, pois há ótimas opções de entrada e de prato principal no menu. Fiquei na dúvida entre alguns pratos da culinária tradicional portuguesa, pedindo ajuda ao garçom, que me indicou uma das especialidades da casa, o prato chamado Amantes do Mar (R$ 69,00): filé de garoupa cozido, camarão e lagostins grelhados, tudo por cima de um caudaloso arroz de polvo. É bem servido, chega fumegante à mesa e é muito saboroso. O arroz de polvo do Leite é bem diferente dos que comi em restaurantes portugueses. É bem molhado, quase um ensopado, mas é muito bom. Fechei o almoço pedindo a sobremesa inventada no restaurante, a Cartola Pernambucana (R$ 17,00): banana da terra frita e queijo manteiga, polvilhada com muita canela e açúcar. Depois de saborear este doce, todas as demais cartolas que já comi por aí ficaram no chinelo.


couvert


Amantes do Mar


Cartola Pernambucana
Valor total da conta: R$ 130,30.

Minha avaliação: * * * 1/2. Restaurante com decoração clássica, música ao vivo tocada discretamente e em volume adequado por um pianista. Clássico da gastronomia recifense, existindo desde 1882, sendo o restaurante em atividade mais antigo do país.

Gastronomia Recife  (PE)