Sábado, Brasília, clima seco, calor insuportável. Almoço com amigos, ou melhor, um menu degustação regado a muito champagne:
01) Rosell Boher - espumante argentino - acompanhou pães e pastas de salmão e de berinjela
02) Nicolas Feuillate Milesimé 2002 - acompanhou vieiras em berço de purê de mandioquinha com azeite trufado (trufas brancas)
03) Lanson Noble Cuvée Brut - acompanhou ostras de Santa Catarina gratinadas
04) Tattinger Prestige Rosé - acompanhou salada fria de aipo, abacaxi, maçã, uva passa clara e escura, gengibre ralado e maionese caseira
05) Billecart-Saumon Brut Rosé - acompanhou camarões assados com molho três queijos com crosta de farofa de biscoito cream cracker, páprica picante e noz moscada, além de camarões grelhados e risoto de limão siciliano
Ainda teve sobremesa - torta Tropique (Daniel Briand) acompanhada de vinho doce Château Gravas Sauternes 2004
Finalizamos com café Nespresso, macarons de Daniel Briand, balas espanholas de violeta e licor de amêndoas Amarguinha (Portugal):
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