CONFRARIA VINUS VIVUS - 73ª REUNIÃO

A Confraria Vinus Vivus se reuniu mais uma vez, a 73ª desde sua fundação, na noite de 18 de fevereiro de 2013, para degustar quatro vinhos, dois elaborados com a casta primitivo e dois com a casta zinfandel. Tivemos uma ausência, a de Ricardo. Eis os vinhos da noite:

Vinho 1 – Ridge California

Safra: 2007.

Álcool: 14,5%.

Casta: 71% zinfandel, 22% petite sirah e 7% carignan.

Produtor: Ridge Vineyards (vinhedos Lytton Springs).

Região: Sonoma, Califórnia, Estados Unidos.

Cor: rubi, rubi.

Aromas: terroso, morango, amora, frutas vermelhas, picante, pimenta do reino, tutti frutti, caramelo. 

Boca: acidez bem presente, preenche toda a boca, permanência longa na boca, salivação forte, sem agredir, torrefação.

Estágio: 15 meses em carvalho francês e americano.

Importador: Mistral.

Valor: R$ 178,00.

O campeão da noite, sendo o preferido de Leo, André, Vera, Fernanda, Bruno, Keller, Abílio e Marcos.

Vinho 2 – Primitivo di Manduria

Safra: 2009.

Álcool: 14,5%.

Casta: 100% primitivo.

Produtor: Feudi di San Marzano.

Região: San Marzano, Puglia, Itália.

Cor: rubi bem fechado.

Aromas: ameixa, cereja bem madura, açúcar desde o início na taça, café, tiramisù. 

Boca: mel, doce, levemente picante, pesado, chocolate.

Estágio: 18 meses em carvalho.

Importador: Art du Vin.

Valor: R$ 169,00.

Harmonização: marreco com ameixas (um molho agridoce bem suave)

Vinho 3 – Pazzia Primitivo di Manduria

Safra: 2008.

Álcool: 14,5%.

Casta: 100% primitivo.

Produtor: Lucarelli.

Região: Sava, Puglia, Itália.

Cor: rubi bem fechado.

Aromas: couro, curtume, doce, algodão doce. 

Boca: boa acidez, doce, parece vinho do porto, final amargo.

Estágio: 18 meses de barrica.

Importador: Adega do Vinho.

Valor: R$ 169,00.

Vinho 4 – Outpost

Safra: 2007.

Álcool: 16,2%.

Casta: 96% zinfandel e 4% petite sirah.

Produtor: Outpost Wines (enólogo Thomaz Rivers Brown).

Região: Califórnia, Estados Unidos.

Cor: rubi bem fechado.

Aromas: doce, galho quebrado, resina, herbáceo, fermento, iodo. 

Boca: pimenta, leve ardor, fermento, mertiolate, retrogosto de queimado.

Estágio: 11 meses em barricas de carvalho americano.

Importador: Gran Cru.

Valor: R$ 290,00.

O preferido da noite de Cláudia.

Após esta degustação às cegas, onde apenas Bruno, Fernanda e Cláudia acertaram as castas de todos os vinhos, a anfitriã, como de costume, ofereceu um jantar inspirado no oriente: salada tailandesa (baby leaf, manga verde, pepino e camarões, regados com um molho thai) e risoto de coco verde com camarão à moda tailandesa. De sobremesa, abacaxi grelhado com calda de açúcar e gengibre. Durante o jantar, o espumante brasileiro Estrelas do Brasil Brut 2006, com 12,5% de álcool, produzido na Serra Gaúcha com as uvas riesling itálico, viognier e chardonnay. Também foi servido o vinho branco francês da região da Alsácia, Riesling Hugel, 100% riesling, com 12,5% de álcool, safra 2011 (Art Du Vin, R$ 105,00).  Para a sobremesa, harmonizamos com o vinho branco fortificado argentino Malamado, produzido com a casta viognier. Finalizamos com uma xícara de café Nespresso.

salada tailandesa (baby leaf, manga verde, pepino e camarões, regados com um molho thai)

risoto de coco verde com camarão à moda tailandesa

abacaxi grelhado com calda de açúcar e gengibre

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